סדנאות קינוחי האור הטבעוניים של "למוריה"
סדנאות ההמשך למתקדמים

אנו מציעים לכם שתי סדנאות המשך לסדנת יסודות קינוחי האור

לכם המעוניינים להרחיב ולהעמיק באופן משמעותי

את הידע שלכם ביצירת קינוחי האור:

1. סדנת עוגות מוס וקינוחי כוסות

2. סדנת שוקולד, ממתקים וברים

סדנת המשך עוגות מוס וקינוחי כוסות

מה כוללת הסדנה

העמקה והרחבה

  • מפגש זה מבוסס על היסודות שנלמדו בסדנת יסודות קינוחי האור

  • נפתח דלתות נוספות לעולם קינוחי האור 

  • נעבוד עם חומרי גלם חדשים ונלמד טכניקות חדשות מהם ניצור מרקמים וטעמים חדשים

  • נעמיק ונרחיב את רפטואר היצירות שלכם עם מגוון חדש ומרתק של קינוחי רופוד מרגשים, אנרגטים ומלאי-חיות

עוגות מוס וקרמלים

עוגות מוס הנן סוג אחר של עוגות רופוד המשלבות קרמים קלילים ואווריריים

הבסיס והטכניקות החדשות ליצירת סוגי מוסים בטעמים ומרקמים מרתקים

ארבעה סוגי מוסים:

  • מוס וניל-קוקוס

  • מוס פירות יער

  • מוס אגוזי לוז

  • קרמל ליים-נענע

גבינות קשיו פרוביוטיות

יתרונות, תהליכים ועקרונות הפרמנטציה

  • גבינה מתוקה בסגנון קרם פרש וכיצד משלבים אותה ביצירת קינוחים שונים

  • גבינת קרם פרש בטעמים

קינוחי כוסות

  • שילובים שונים של המוסים והגבינות הנלמדים במהלך הסדנה ליצירת קינוחי כוסות אישיים

  • הרעיונות והטיפים ביצירת קינוחי כוסות מרהיבים ומגוונים

  • שילובי מרקמים ותוספות ליצירת עניין

מידע וכלים ליישום

  • הסודות המקצועיים, הטיפים החשובים והמידע ליצור קינוחים בריאים, טעימים ומזינים בבית

  • חוברת מתכוני הסדנה הכוללת מתכונים מדויקים ומפורטים

  • מייל מפורט עם קישורים, המלצות והפניות היכן ניתן למצוא את כל חומרי הגלם והציוד המומלץ

בונוס נוסף!

הצטרפות לקבוצת פייסבוק סגורה בה אנו משתפים, מקבלים עזרה ותמיכה ומתייעצים בכל נושא הקשור לעולם קינוחי הרופוד

♥ במהלך הסדנה יערכו טעימות של כל מה שנלמד

♥ מה עוד הסדנה תאפשר לך?

♥ מה זה אומר ללמוד עם מוריה?

 

תאריכי הסדנה ועלות

 

העלות: 580

יום שישי 21.8.20 בתל-אביב  10:00-13:30

העלות כוללת:

  • הסודות המקצועיים, הטיפים החשובים והמידע ליצור קינוחים בריאים, טעימים ומזינים בבית

  • חוברת מתכוני הסדנה הכוללת מתכונים מדויקים ומפורטים

  • מייל מפורט עם קישורים, המלצות והפניות היכן ניתן למצוא את כל חומרי הגלם והציוד המומלץ​

  • בונוס נוסף! הצטרפות לקבוצת פייסבוק סגורה בה אנו משתפים, מקבלים עזרה ותמיכה ומתייעצים בכל נושא הקשור לעולם קינוחי הרופוד

♥ הסדנאות מתקיימות באווירה אינטימית ובקבוצות קטנות,

   על-מנת שנוכל לוודא כי כל משתתף מקבל את מלוא הידע וההתייחסות 

   ולכן מספר המשתתפים מוגבל.

Show More

להרשמה ופרטים: 052-4332632

סדנת המשך שוקולד, ממתקים וברים

 

מה כוללת הסדנה

העמקה והרחבה

  • מפגש זה מבוסס על היסודות שנלמדו בסדנת יסודות קינוחי האור

  • נפתח דלתות נוספות לעולם קינוחי האור 

  • נעבוד עם חומרי גלם נוספים ונלמד טכניקות חדשות מהם ניצור מרקמים וטעמים חדשים

  • נעמיק ונרחיב את רפטואר היצירות שלכם עם מגוון חדש ומרתק של קינוחי רופוד מרגשים, אנרגטים ומלאי-חיות

שוקולד חי

מהו קסם הקקאו החי ומה הופך אותו למזון-על ייחודי

  • הכנת שוקולד חי, טהור, טעים, יציב וחסין תקלות

  • פרלינים Super-Food

ממתקים וברים

יצירת גרסאות אור לממתקים ולחטיפים המוכרים

עקרונות וטכניקות של יצירת מרקמים שונים ובנייה של חטיפים וממתקים

  • ממתק פררו-רושה

  • חטיף סניקרס

  • בראוני שוקולד-קפה

  • טראפלס שוקולד חי​​

חמאות אגוזים

הכנת חמאת אגוזים איכותית ומדהימה בעצמכם

חמאות אגוזים הם חלק מאוד משמעותי בהכנת קינוחי אור רבים

  • חמאת אגוזים מתוקה

  • חיבור של חמאת אגוזים ושוקולד חי ליצירת טראפלס מופלאים

מידע וכלים ליישום

  • הסודות המקצועיים, הטיפים החשובים והמידע ליצור קינוחים בריאים, טעימים ומזינים בבית

  • חוברת מתכוני הסדנה הכוללת מתכונים מדויקים ומפורטים

  • מייל מפורט עם קישורים, המלצות והפניות היכן ניתן למצוא את כל חומרי הגלם והציוד המומלץ

בונוס נוסף!

הצטרפות לקבוצת פייסבוק סגורה בה אנו משתפים, מקבלים עזרה ותמיכה ומתייעצים בכל נושא הקשור לעולם קינוחי הרופוד

♥ במהלך הסדנה יערכו טעימות של כל מה שנלמד

♥ מה עוד הסדנה תאפשר לך?

♥ מה זה אומר ללמוד עם מוריה?

Show More

תאריכי הסדנה ועלות

 

העלות: 580 

יום שישי 4.9.20 בתל-אביב  10:00-13:30

העלות כוללת:

  • הסודות המקצועיים, הטיפים החשובים והמידע ליצור קינוחים בריאים, טעימים ומזינים בבית

  • חוברת מתכוני הסדנה הכוללת מתכונים מדויקים ומפורטים

  • מייל מפורט עם קישורים, המלצות והפניות היכן ניתן למצוא את כל חומרי הגלם והציוד המומלץ​

  • בונוס נוסף! הצטרפות לקבוצת פייסבוק סגורה בה אנו משתפים, מקבלים עזרה ותמיכה ומתייעצים בכל נושא הקשור לעולם קינוחי הרופוד

♥ הסדנאות מתקיימות באווירה אינטימית ובקבוצות קטנות,

   על-מנת שנוכל לוודא כי כל משתתף מקבל את מלוא הידע וההתייחסות 

   ולכן מספר המשתתפים מוגבל.

להרשמה ופרטים: 052-4332632

למוריה קינוחי אור
 

קונדיטוריה המתמחה בקינוחים טבעוניים-חיים (RawFood Desserts).

לאחר תקופה ארוכה של התמחות בתחום הגיע הרגע לחלוק עמכם את סודות העשייה המופלאה שלנו.

סדנאות קינוחי האור הנן תוצר של עשר שנים לימוד תיאורטי ומעל שש שנים של התמחות מעשית ועסקית, 

שיטות וטכניקות מנצחות והמתכונים הייחודיים שלנו.

המסע שלנו פרץ את גבולות קינוחי האור ביצירת מרקמים וטעמים חדשים


זוהי ההזדמנות שלנו ללמד אתכם בחזרה

מוריה אגמון

שף קונדיטורית המתמחה בקינוחי רופוד

 

הולכת בעקבות האהבה והמתנה הגדולה שקיבלתי - ליצור באומנות קינוחי האור.
למדתי, התמחיתי וחקרתי ב-25 השנים האחרונות את הרבדים השונים והשיטות הרבות הקשורות לעולם התזונה.
כאשר נתקלתי לראשונה בקינוחי Raw חוויתי תחושת התעלות יוצאת דופן,
מיד הבנתי את התדר הגבוה של עולם ה-rawfood בכלל וקינוחי ה-raw בפרט.
מאז התחלתי תהליך ארוך, שנמשך כבר שנים, של למידת התחום (שרק ממשיך וממשיך :).
מאוהבת בחומרי הגלם החיים המבוססים על צמחים בלבד. אוהבת לשחק במגוון העצום של טעמים, צבעים, מרקמים וצורות. אוהבת לברוא עולמות מתוקים, ליצור קסמים מהטבע והצומח ואלכימיה יש מאין.

 

זוהי שליחות עבורי ואני פועלת מתוך תחושה של ייעוד לעזור לאנשים לבחור עבור עצמם בחירה שמיטיבה עמם, ולאפשר להם להכניס לגופם תדרים גבוהים של בריאות, חיוניות, הזנה והנאה.

אני בהכרת תודה לבריאה על כך.

משתתפי הסדנה מספרים 

"...איזו חוויה של שיכרון חושים וטעמים!!!!!!! שוב אצל מוריה ומעוז-למוריה קינוחי אור!!! השם כל כך מדוייק! מוס מטריף! חטיף סניקרס מתוק! ופררו רושה הכי טעים בעולם-ever!!!!!!!! ועוד !!!!! מי שמחמיץ ארוע כזה פשוט מפסיד בענק!!!!!! חברת נשים מדהימות,רגעי צחוקים יפים וחוויה של עוד! ממליצה לכולכן/ם בחום ואהבה!!!!!!!חובה -פשוט חובה!!!!!!!!!!!!! השתתפו בסדנאות הנדירות של מוריה ומעוז !מתנה חיונית לחיוניות שלכם!!!!!! השתתפתי ! נהניתי!!! ומתוך אהבה ממליצה לכם! שתהינו גם אתם!!!!!!!!!..."

הלה סמל-איתן

 

"...למי שמתלבט/ת – אז אל... שווה כל רגע וכל שקל..."

נווה רובין

"...פעם שנייה ומאמינה שלא אחרונה. היה מדהים מעשיר יפה וטעיםםם. תודה על בוקר שישי מלמד..."

רמה מזרחי

"...עברתי גם סדנת מתחילים וגם מתקדמים. שווה כל שקל. מקבלים המון טיפים ומתכונים מעולים. וכמובן אין על מוריה שמעבירה את הסדנא בהמון אור ואהבה..."

דיאנה קריין